برای سلامتی بیشتر در رژیم غذایی خود تخم مرغ داشته باشید
admin
اگر از طرفداران تخم مرغ هستید و چربی خون ندارید میتوانید ۶ عدد در هفته و اگر چربی خونتان بالاست ۲ تا ۳ عدد مصرف کنید . اما اگر نظرتان در مورد تخم مرغ منفی است باید بگوییم که این ماده غذایی یک ضداشتهای طبیعی، سرشار از ویتامین D،مفید برای قوه بینایی و تقویت کننده حافظه است. البته خواص دیگری هم دارد پیشنهاد میکنیم این مطلب را بخوانید شاید نظرتان تغییر کرد.
کنترل اشتها
یک عدد تخم مرغ ۱۰۰ گرمی حاوی ۵/۱۲گرم پروتئین است که معادل ۱۱ درصد نیاز روزانه ما محسوب می شود. پروتئین ها در اکثر عملکردهای سلولی بدن شرکت دارند. محققان روی افرادی که رژیم لاغری گرفته اند بررسی هایی انجام داده و مشاهده کردند افرادی که به مدت ۸ هفته، هر هفته ۵ مرتبه تخم مرغ برای صبحانه خورده اند بیشتر از بقیه افراد لاغر شده اند.توجه داشته باشید تخم مرغ ۷۰ کالری بیشتر ندارد.
تامین ویتامین D
تعداد خوردنی هایی که منبع ویتامین D هستند زیاد نیست؛ اما باید بدانید که زرده تخم مرغ به میزان قابل توجهی ویتامین D دارد. نتایج پژوهش محققان انگلیسی نشان می دهد بزرگسالانی که هر هفته ۳ عدد یا بیشتر تخم مرغ می خورند ویتامین D بیشتری نسبت به افرادی که تخم مرغ نمی خورند دریافت می کنند.
میزان جذب ویتامین D توصیه شده برای بزرگسالان ۵ میکروگرم در روز و برای سالمندان و خانم های باردار ۱۰ میکروگرم در روز می باشد. هر عدد تخم مرغ ۱۰۰ گرمی حاوی ۵/۱ تا ۳ میکروگرم ویتامین D می باشد.
کلسترول خون
هر عدد تخم مرغ حاوی ۳۰۰ میلی گرم کلسترول است که معادل نیاز روزانه ما می باشد. سال هاست که تخم مرغ را دشمن افرادی معرفی کرده اند که چربی خون دارند؛ اما نتایج پژوهش های اخیر نشان داده است که مصرف تخم مرغ به طور سیستماتیک میزان چربی خون و همچنین خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش نمی دهد. البته توصیه شده است که تخم مرغ خود را آبپز میل کنید و با روغنهای دیگر چربش نکنید.
در دوران بارداری
تخم مرغ سرشار از اسیدفولیک است. این ماده مغذی برای خانم های باردار لازم و ضروری است به خصوص در ۳ ماهه اول بارداری. به خاطر این که از ناهنجاری های مادرزادی پیشگیری می کند. تخم مرغ حاوی تمام عناصر مغذی مورد نیاز جنین از جمله ویتامین ها و پروتئین ها می باشد.
هر عدد تخم مرغ ۱۰۰ گرمی حاوی ۵۰ میکروگرم فولات است. خانم های باردار به روزانه ۴۰۰ میکروگرم از این ماده نیاز دارند.
بهتر ببینید
زرده تخم مرغ حاوی میزان زیادی لوتئین و زآگزانتین است. این دو رنگدانه قوی از چشم ها در مقابل پیری و بیماری محافظت می کنند. برای همین هم مصرف تخم مرغ از بیماری آب مروارید و دژنراسیون ماکولای مربوط به پیری پیشگیری می کند. برای همین توصیه می کنیم برای تقویت چشم هایتان تخم مرغ میل کنید.
